Os perigos da obesidade e os alimentos que você deve evitar a qualquer custoGostaria de saber mais sobre os perigos associados com o excesso de peso e também quais são os inimigos de comida que você tem ao seu alcance? Nada melhor do que o médico Joan Quiles então te dizer um pouco mais sobre estes temas em grata esta entrevista.
Dr. Joan Quiles é médico, nutricionista e tudo um entusiasta quando se trata de comunicar seus conhecimentos para que as pessoas podem alimentar da melhor forma possível. Na verdade, a sua saúde! (http://estilsdevidasaludables.blogspot.com.es/) publica regularmente seus conselhos, opiniões e outras questões muito interessantes, geralmente refletindo sobre o que comemos e que dos EUA gera.
Portanto, tendo suas opiniões e ler suas exposições sempre é um prazer. Nesta primeira parte da entrevista, Joan Quiles é vai apresentar no problema do excesso de peso e lhe dirá o que normalmente são os inimigos de comida que temos sempre à mão e que, erroneamente, consumir. Não perca esta observação inesquecível!
-Fazer estimativas de que há um grave problema de excesso de peso e má nutrição na sociedade de hoje?
-É inquestionável que excesso de peso é um problema grave para a saúde, tanto pelo número de pessoas afetadas, como por patologias que é associado (diabetes, doenças cardiovasculares e cancro...) por mortes que produz e claro, pelos custos de sistemas de saúde.
Estamos em um mundo polarizado: enquanto 800 milhões de pessoas estão com fome, algumas 1,4 bilhões de pessoas estão acima do peso. Assim, o que estima que 44% da carga da diabetes, 23% da carga de doença de coração isquêmica e entre 7% e 41% da carga de alguns tipos de câncer (endométrio, mama e cólon) são atribuível a sobrepeso e obesidade. Também configurado como o quinto principal fator de risco de morte no mundo, calculado que, anualmente, morrem aproximadamente 3,4 milhões de pessoas adultas como resultado de excesso de peso ou obesidade.
E o futuro não parece nada encorajador desde que atualmente estima-se que mais de 40 milhões de crianças menores de cinco anos de idade estão com sobrepeso ou obesidade. Ambos os distúrbios estão aumentando nos Países Baixos - e rendimento médio, especialmente em ambientes urbanos.
-O que acha que eles são os piores inimigos do alimento dentro os hábitos das pessoas hoje?
-A população diz que comer comportamentos que prejudicam a saúde como uma ingestão excedida no poder (abundante), expresso muitas vezes pelo consumo de rações grandes, redução no preço que os créditos para o consumidor.
A ingestão de produtos transformados, preparado e pronto-a-take "também significa um aumento no consumo de energia, sais, açúcares e aditivos que podem interferir com uma dieta saudável, maior grau se eles substituir ou tomam o lugar de outros alimentos vegetais (frutas e legumes), que têm menor densidade de energia. Mudança de hábitos para snacks doces e pastelaria industrial pode ser um dos erros comuns. A hidratação que naturalmente deve ser fornecido pela água, bebidas gasosas adoçadas com açúcar e até mesmo os sucos de frutas ou sucos que muitas vezes substituem os frutos inteiros é também são substituídos.
Nós não deve desprezar dieta tende a ter uma excessiva presença de comida animal, cuja composição em gorduras visíveis e não visíveis muitas vezes é importante. De qualquer forma, este enorme presença de refinados alimentos, alimentos ricos em gordura, açúcar e sal pouco identificável em um piscar de olhos e grande prestígio social, são o principal inimigo.
-Como fazer a média da população é alimentado? Não é bom? Nada mau? Mais ou menos?
-Erros são comuns na maioria da população, mas parece evidente que a educação e o nível socioeconômico desempenha um papel importante na preocupação com a saúde. Isso faz com que ser observado melhor dietéticas práticas em níveis sócio-econômicos, enquanto acumular práticas de menos saudáveis em níveis inferiores que afeta uma presença desigual na prevalência de obesidade e outras doenças não-transmissíveis.
Joan quiles
-Considera que grandes núcleos de poder - governo, indústria, imprensa, etc., nada é feito para promover uma dieta saudável e que tende a evitar o excesso de peso?
-A complexidade da sociedade faz com que a ação se parecem conosco sempre poucos. É claro que, dependendo do país que vamos, os esforços têm diferente incidência na população. Uma simples análise deve nos fazer pensar que as duas fundações para promover a saúde do ponto de vista de alimentos são indivíduos.
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